Esta es la quinta parte de esta serie de compatriotas destacados en Washington, D.C., una compilación realizada por nuestro Consulado General en aquella ciudad y de la que mostramos extractos realizados en esta Dirección General.

HECTOR GUERRA

PERIODICO: EL TIEMPO LATINO. 19 de julio del 2002.

TITULO DEL REPORTAJE: "EL CHEF HECTOR GUERRA Y SU GUERRA POR LA VIDA".

Fragmentos.

<<En el Restaurante Vida el chef Héctor Guerra es socio y jefe de cocina. Este hombre de amable voz está en la cumbre de su carrera tiene un restaurante lindamente decorado, en el centro de Washington, con excelente comidad a precios más bajos que la mayoría de los restaurantes de la zona.

Sus recetas aparecieron en la revista Home Food entre las 160 proporcionadas por 44 grandes cocineros de Estados Unidos.

Nació en enero de 1963, en un pueblo llamado San José Gualozo entre los Departamentos de San Miguel y La Unión, en El Salvador, hijo de Gilberto, ganadero y agricultor que sembraba algodón en esa tierra seca y caliente. Era el mayor de ocho hermanos, allí aprendió a hacer pupusas, tamales y tortillas.

En 1979 vió como la guerra llegaba a su pueblo lindo. Salió del pueblo a tiempo, casi todos sus amigos murieron en la guerra, los que lograron sobrevivir lo hicieron porque se fueron para Estados Unidos. Héctor salió con una educación que termino en séptimo grado y con total desconocimiento del idioma ingles.

En primer lugar llegó a Los Angeles, pero luego partió hacia Washington DC, donde lo esperaban unas tías, quienes le consiguieron su primer trabajo: lavar platos en un restaurante, que era el desaparecido "Le Pavillon". El joven pronto llamó la atención del Chef Yanick Cam; "Yo era rápido, metido y preguntón" recuerda.

El Chef Cam le ayudo a conseguir la residencia, Héctor había aprendido inglés en las cocinas y aprendió la diferencia entre ser cocinero y ser chef. Antes de darse cuenta ya era socio del grande de la cocina norteamericana Roberto Donna. A los ocho años de estar en los Estados Unidos, Héctor ya tenía su restaurante: "El Patio" que estuvo abierto de 1987 a 1989.

Ahora Héctor es socio de otro restaurante "Vida", abrió el 23 de mayo en el centro de Washington, con un concepto nuevo latino, comida de alta calidad, en un bello edificio a precios que cualquiera puede pagar.>>

Si desea visitar "Vida", esta ubicado en el 1120 20Th Street NW, Washington DV 20036. Teléfono: 202-293-5433. Por internet www.vidadc.com. Se recomienda hacer reservaciones.

JHONNY FLORES

PERIODICO: EL PREGONERO. 18 de julio del 2002.

TITULO DEL REPORTAJE: "JOVEN LATINO SE DESTACA EN PROGRAMA 'EL INGENIERO'".
Por Alex Ortiz-Cañas

Fragmentos.

<<"Pienso que es una buena iniciativa y un buen comienzo para los estudios de ciencia e ingeniería, ya que a la vez se nos enseña a ser líderes", expresó Johnny Flores al hablar del programa "El Ingeniero" en el cual participó y que le ha ayudado a ser reconocido y galardonado con la beca "Bill Gates Millenium", una de las mejores a nivel nacional.

"Me escogieron entre miles para otorgarme una beca que me paga todo", manifestó el joven de 19 años y de nacionalidad salvadoreña.

Flores agregó que ahora es colaborador del programa "El Ingeniero", en el que cada año algunos de los mejores estudiantes latinos participan en la realización de un proyecto de ingeniería.>>